Bal de quartier ou du village, dance floor, boum, sound system, café concert, disco, Mystère Guinche réunit les souvenirs festifs et de "guinche" de toutes les générations pour un bal revisité. De la valse au rock, du swing tcha tcha, rock à billy au rock alternatif, du latino,  au bluesrock, tango, hip hop, reggae etc tout ça sur des airs populaires. Le p'tit bal c'est la formation de base (accordéon, contrebasse, batterie, guitare, chant) et le grand bal étoffe l'univers musicale (cuivres, guitare électrique, multichanteurs)  en même temps qu'il élargit le champs des possibles en termes de genre (zouk, funk, rock élec).